• Рецепты моно-диеты

    Диета Фестиваля Йоги

    Цель диеты йога фестиваля — помочь вам переработать энергию Йоги Белой Тантры. Это диета также известна как моно-диета, диета «одного типа еды».

    Утренний картофельный суп обладает очищающим действием, благодаря специям и сельдерею. В нем много минералов и витаминов благодаря овощам, а благодаря  углеводам картофеля суп обеспечивает вам прекрасную энергетическую основу на весь день.  Дополнительные витамины и энзимы добавляются в диету через бананы (они богаты калием, в старом рецепте 3HO рекомендуется соскоблить внутреннюю часть шкурки банана и съесть ее — в ней больше всего калия) и апельсины (витамин С).

    Днем  подадают мунг дал с рисом (классическая пища йогов, «кичри»), которые богаты белком, острый соус (для внутреннего очищения), морковь, свеклу (богаты минералами, поддерживают во время очистительного процесса), а также салат (в нем витамины и энзимы).

    Обычно по вечерам подается золотое молоко, которое не только очень вкусное, но и полезное. Золотое молоко — древний рецепт для исцеления суставов (особенно коленей и тазобедренных суставов).

    Суп Фестиваля Йоги

    6 чашек картофеля

    1 чашка лука

    1 чашка сельдерея

    5 зубчиков измельченного чеснока

    1 чайная ложка куркумы

    1 чайная ложка молотого кумина

    1 чайная ложка кориандра

    1/4 чайной ложки кардамона

    Черный перец, кайенский перец, соль/тамари по вкусу.

    Сварите овощи в воде, добавьте специи и чеснок. Варите, пока картофель не начнет растворяться и становиться частью бульона. Добавьте черный перец, кайенский перец, соль/тамари по вкусу. Добавьте немного масла, чтобы помочь процессу пищеварения.

    Острый соус

    3 нарубленных больших луковицы

    1/4 чашки высущенных и измельченных красных чили/ 10 целых (небольших) сухих

    230 грамм тамаринда, концентрат

    460 мл горячей воды

    1,5 чашки кунжутного масла

    1 столовая ложка куркумы

    2 чашки яблочного уксуса

    Поместите лук в большую чашу. Посыпьте измельченными чили. Растворите в горячей воде концентрат тамаринда. Добавьте масло и растворенный тамаринд к луку. Посыпьте куркумойДобавьте целые чили перцы и уксус. Перемешайте и накройте. Дайте настояться соусу ночь или несколько дней для раскрытия полноты вкуса. Храните в холодильнике. Он сохраняется долгое время, становясь все лучше и лучше.

    Кичри

    1 чашка мунг дала

    1 чашка риса

    9 чашек воды

    2 чашки сельдерея

    2 чашки моркови

    2 чашки свеклы

    2 измельченных луковицы

    1/3 чашки измельченного имбиря

    8 — 10 зубчиков измельченного чеснока

    1 чайная ложка куркумы

    1 чайная ложка Гарам Масалы

    1/2 чайной ложки черного перца

    1 чайная ложка дробленых красных чили перцев

    1 столовая ложка сладкого базилика

    2 лавровых листа

    5 стручков кардамона, используйте только семена

    Соль / тамари по вкусу.

    Замочите на ночь мунг дал. Промойте бобы и рис. Вскипятите воду, добавьте рис и бобы, варите на среднем огне.  Приготовьте овощи. Добавьте овощи к готовящимся рису и бобам (или подайте морковь и свеклу отдельно). Растопите масло в большой сковороде. Добавьте лу, чеснок, имбирь и тушите на средне-высоком огне до того, пока они не начнут коричневеть. Добавьте специи (не соль/тамари или травы). Когда они будут готовы, смешайте лук с готовящимися бобами и рисом. Помешивайте, чтобы избегнуть пригорания. Добавьте травы. Продолжайте держать на среднеслабом огне до полного приготовления, часто помешивая. Консистенция должна стать густой, как суп. Ингридиенты едва различимы.

    4- 6 порций.

    Источник: Еда для Здоровья и Исцеления. .

    Золотое Молоко

    1/8 чайной ложки куркумы

    1/4 чашки воды

    230 мл молока (коровьего или соевого)

    2 столовые ложки миндального или подсолнечного масла

    Сахар/мед по вкусу

    Варите куркуму в воде, пока она не станет пастой. В это время подогрейте молоко с маслом. когда оно вскипит, снимите с огня, добавьте пасту из куркумы и посластите по вкусу. Вы можете хранить пасту из куркумы до 40 дней в холодильнике, так что, если хотите, приготовьте большее количество пасты.

    Источник: www.3ho-kundalini-yoga.eu<

    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
  • Рекомендуем также:

  • Публикация была сделана 7 августа 2010